Frigives 1. december kl. 20. sendes først fra søndag 04-12-2022
THY WHISKY NO. 2 0 – MALTMOD
DKK 1000
”Maltmod” er en single malt whisky formet og
skabt af eksperimenter i vores eget malteri.
Den er karakteriseret ved en fyldig og
dragende aroma af karamel, som stammer fra
eksperimenter i vores malteri med mørke
’karamelmalte’, som ellers stort set aldrig
finder vej til traditionel whiskyproduktion.
Det intense ’kara’ new make har lagret på
først 12 små bourbon octaves (50 liter),
dernæst større bourbon fade og er i sidste
ende mixet med to oloroso fade, som derefter
har fået tid til at samle tid på tønderne.
Resultatet er whisky med stor vaniljesødme og
intens brændt karamel med underliggende
frugtnoter. I næsen ligger noter af læder og
cedertræ med er svagt aftryk af tobak. Smagen
starter med sød vanilje toffee, nougat og lidt
syltet frugt og ender i brændt karamel med et
strejf af nelliker og eg.
En sødmefuld og ukonventionel single malt med
kompleks smag og aroma.
DATA OM DENNE FRIGIVELSE:
NAVN: Thy Whisky No. 20 – Maltmod
KORN: Odyssey vårbyg dyrket økologisk på
Gyrup (56,891o N, 8,428o Ø)
ALDER: 3 år
DESTILLERET: 2018-2019
TAPPET: November 2022
ANTAL: 1634 stk.
MALT: Kara, pale og bøgerøget malt
FAD: Bourbon og oloroso fade
Ikke kold-filtreret
Naturlig farve
VOLUME:
50 cl.
ALKOHOL:
53,4 % vol.
ANMELDELSER AF VORES AFTAPNINGER AF THY WHISKY ” MALTMOD” :
Ingen. Vi har ikke tidligere tappet en lignende whisky.
